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掌握这些小技巧,吃饺子汤圆也不怕升血糖

作者 : 艾仁凯瑞 阅读量 : 0 发表时间 : 2024-01-31 10:57:23 所属栏目 : 常见问题

      饺子皮的选择

      饺子皮尽量不要选用精面粉、饺子粉,而是选用全麦粉、或者白面与荞麦粉(玉米面)粉按照2:1的混合粉,升糖指数会下降。

      面粉量要控制

      糖友吃主食,尽量控制每餐不要超过100克,否则易增加血糖升高的风险。吃饺子也是如此,最好把面量控制在100克以内。可以先把饺子面称一下,再除以包出的饺子数量,就知道糖友一顿吃多少合适了,一般一顿10个以内血糖比较安全。

      饺子馅的选择

      饺子馅尽量选用含膳食纤维多、热量低的蔬菜,如芹菜、白菜、萝卜、青椒等,或是各种风味的野菜,如荠菜、蕨菜,或是海菜如海蓬菜、海带、紫菜、裙带菜。

      少用老南瓜、胡萝卜,以防血糖升高。

      搭配的肉馅可以选择脂肪低的牛羊鸡肉、鱼肉、虾肉,或是把瘦猪肉用清水煮过,脱去一部分脂肪后,再切成碎肉来用。如果要营养更丰富一些,也可以增加菌类如香菇、木耳等,它们也是高蛋白低脂肪的佳品,素馅饺子是更好的选择。同时,调馅用油要避免量大,一定要用植物油,橄榄油、玉米油是首选。

      糖尿病治疗仪厂家提醒:饺子馅易粗不宜细,无论蔬菜、还是肉类,颗粒越大,蔬菜的膳食纤维保存率越高,延缓血糖吸收的效果越好,血糖升的越慢。

本文地址:https://www.airenkairui.com/news/2025.html

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