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六种控糖主食 轻松替代米饭和馒头

作者 : 艾仁凯瑞 阅读量 : 0 发表时间 : 2024-02-28 11:57:04 所属栏目 : 厂家新闻

      1、煮燕麦:控糖、调脂好帮手

      燕麦富含β-葡聚糖,β-葡聚糖能让小肠保持黏性,减缓食物的消化和吸收,有助于维持血糖代谢的稳态;还可以在肠道内形成高黏度环境,阻碍脂质吸收,降低血脂水平。

      要选燕麦粒、厚燕麦片等生的、需要煮才能熟的燕麦,速食燕麦片或即食燕麦片,并不利于控血糖。

      2、煮甜玉米:虽然我很甜,但真的低糖

      别被名字迷惑了,甜玉米虽然很甜,但含糖量真不高,因为甜玉米中70%以上都是水分,淀粉含量较低,所以吃起来才又甜、又脆、又嫩,而且口感香甜脆嫩,含有膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷、镁等多种营养物质。

      3、蒸芋头:我能帮你减肥

      芋头是低升糖指数食物,而且富含可溶性膳食纤维,能促进多余的脂肪和胆固醇的排出,有利于控制体重。芋头还富含钾,有辅助调节血压的作用。

      4、醋溜土豆丝:我真的是主食

      长得再像菜,也不是菜。如果当菜吃,升糖特别快!土豆含有大量的钾、磷、镁、铬等营养成分,营养价值比白米饭要高,升糖能力和热量又比米饭低,有助于血糖、血压的管理。土豆除了醋溜,蒸着吃、烤着吃都行,但千万别吃土豆泥,会让血糖蹭蹭上涨。

      5、蒸红薯:膳食纤维很丰富

      虽然吃起来感觉甜,但升糖能力确实比白米饭低。热量也只有大米的29%,膳食纤维是大米的2倍,算得上是“通便神器”。红薯还富含钾、维生素C、维生素B6、胡萝卜素等多种营养物质,有助于预防动脉粥样硬化。蒸红薯放凉一点再吃,淀粉消化吸收更慢,更有利于控糖。注意别吃烤红薯,并不利于控血糖。

      6、杂粮饭:杂一点,更健康

      米饭里,加一些粗杂粮,升糖能力降下来了,营养价值升上去了。粗杂粮可以占主食的1/3-1/2,胃肠功能不好的糖友可适量减少粗杂粮的比例。粗杂粮饭的食材可以多种多样,比如藜麦、荞麦、黑米、薏苡仁、高粱米、绿豆、红豆、眉豆等。

本文地址:https://www.airenkairui.com/news/2086.html

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