这3种面食适合糖尿病人食用

        爱吃面条的糖尿病病友有口福啦！糖尿病治疗仪厂家给大家推荐4种面条，对血糖影响比较小，非常适合我们糖尿病病友吃。

        1、绿豆挂面

        绿豆属于低血糖指数食物（GI=27[1]），含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于餐后血糖控制。

        绿豆挂面也是低血糖指数食物，（GI=33[1]）。研究发现，绿豆挂面（绿豆粉占50%）的蛋白质和膳食纤维含量是精制面粉挂面含量的3倍以上，脂肪含量是精制面粉挂面含量的63%左右，GI是精制面粉挂面的66、1%，绿豆挂面更营养，对血糖的影响更小，更适合糖尿病病友食用[2]。

        给糖友推荐1个自制绿豆挂面的配料表：绿豆粉50%、小麦粉32%、面筋粉18%、水适量。

        ※GI（血糖指数）≤55为低血糖指数食物

        2、意大利面

        全麦面粉制作的意大利面升糖指数为48[1]，精制面粉制作的意大利面升糖指数为49[1]，均属于低血糖指数食物。

        意大利面比较有韧性，咀嚼时间长，消化比较慢，餐后血糖的上升速度较慢，有利于餐后血糖控制，因此比较适合糖尿病病友吃。

        糖尿病治疗仪厂家建议选择配料表里只有硬质小麦粉、水的意大利面。

        3、纯荞麦面条

        荞麦是一种营养丰富的杂粮，膳食纤维及抗性淀粉的含量比普通小麦高，还含有丰富的氨基酸，钾、铁、铬、硒等矿物质，有利于血糖控制。

        纯荞麦面条，饱腹感强，升糖指数低，能有效地维持餐后血糖的稳定[4]。

        市售荞麦面条一般添加了其他面粉，虽然口感好，但升糖快。例如，添加了16%荞麦粉的荞麦面条，血糖生成指数只比小麦面条低3、32，仍属于高GI食物[5]。

        如果购买市售的纯荞麦面条，要选配料表里只有荞麦粉和水的纯荞麦面条。

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