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糖尿病人可以试试这几种汤,对控制血糖有一定的帮助

作者 : 艾仁凯瑞 阅读量 : 0 发表时间 : 2024-03-16 09:53:49 所属栏目 : 常见问题

       秋天是一个干燥的季节,喝汤不仅能补充营养,还能补充水分,民间素有“秋天常喝汤,医生不开张”的说法。

       对糖尿病人来说,饭前喝点汤,可以增加饱腹感,减少正餐的摄入,有利于血糖控制。

       卫健委发布的《成人糖尿病食养指南(2023年版)》,推荐了30款适合糖尿病人秋天喝的汤,糖尿病治疗仪生产厂家整理后发现,大致分为这5种汤:

       1、蔬菜汤

       蔬菜的热量低,膳食纤维丰富,能帮助糖尿病人增加饱腹感。各种蔬菜只要适合做汤均可采用,如冬瓜、丝瓜、菜心、白萝卜、西红柿、莴笋叶、海带等。

       注意烹饪时要用旺火沸水,放入蔬菜涮一下迅速关火,这样可使蔬菜中的维生素、叶绿素都较好保存,做出的汤不仅营养价值高,颜色也好看。

       2、豆腐汤

       豆腐的饱腹感强,糖尿病病友喝一些豆腐汤,能帮助增加饱腹感,减少正餐主食摄入量,餐后血糖更平稳。

       3、菌菇汤

       菌菇,被誉为“素中之荤”,“四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿”,菌菇含有丰富的膳食纤维,有利于控制血糖和血脂。

       银耳是菌菇的一种,中医认为银耳可以滋阴润肺,是缓解秋燥的佳品。糖尿病人喝银耳汤注意不要放糖。

       4、蛋花汤

       糖尿病病友可以在餐前喝一些蛋花汤。鸡蛋物美价廉,饭前喝一小碗简简单单的蛋花汤,补充水分、缓解干燥,增加饱腹感,有利于餐后血糖控制。

       5、清淡的鱼汤、鸡汤、瘦肉汤

       糖尿病病友可以喝少量清炖的鱼汤、肉汤等。尽量避免选择高热量、高脂肪含量的食材,如老母鸡、带皮鸭肉等,炖汤的过程中可将多余的油脂撇出来;要避免过长时间煮炖,减少嘌呤的产生。

       可以选择各种低脂肪的肉类及海产品,如瘦肉、鱼、虾、去皮的鸡或鸭肉。要搭配一些蔬菜或菌菇,如苦瓜、木耳、蘑菇等。

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